Festa: Inauguração do restaurante Edge no Four Seasons

Antes de viajar pra Los Angeles, eu  fui a festa de inauguração do novo restaurante do Four Seasons, o Edge Steak, que abriu fazem alguns meses e eu até já tinha contado pra vocês. A inauguração oficial tinha sido adiada porque o terraço do restaurante demorou um tempão pra ficar pronto. Agora que está tudo terminado, o hotel fez uma festona pra celebrar.

O restaurante é uma delícia mas tenho certeza que o terraço vai bombar. Primeiro porque é um espaço super bonito com vista pras piscinas do hote, e pros prédios de Downtown, mas principalmente porque na região da Brickell não tem muitos restaurantes com espaços ao ar livre e ambiente chique.

A festa foi super legal com um DJ dentro do restaurante e um trio cubano tocando no terraço. Rolou champanhe a noite toda e os chefes serviram ostras e carnes preparadas com o Edge Rub (um tempero especial preparado com pimentas cultivados no jardim do hotel). O chefe patissier preparou sorbets usando nitrogênio liquido, o que permite que ele seja feito na frente do freguês sem ir ao congelador. Uma ideia super legal pra festas pois o processo é diferente, com fumaça como efeito especial.

Eu recomendo o terraço pra drinks e aperitivos ou pra um jantar ao ar livre. Se você for a dois e quiser um ambiente mais romântico, escolha uma mesa dentro do restaurante. As mesas comunais e os sofas do terraço são perfeitos prum grupo de amigos.

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