Acompanhar o ritmo de inaugurações de restaurantes em Miami é uma missão quase impossível, mas eu, que não sou nem um pouco caseira e adoro comer, estou sempre pronta pra experimentar as novidades. Recentemente, fui conhecer o Matador Room com a linda Cris Tamer do blog Bettys (pessoa maravilhosa de corpo e alma, se vocês ainda não seguem o blog, vale conhecer aqui).

A vista é da piscina do hotel Edition em Miami Beach

O restaurante, que é do famosíssimo chef Jean-Georges, abriu recentemente no Edition, hotel que é a grande novidade do inverno em Miami (tem até pista de boliche). São dois ambientes, um mais formal mas muito lindo, e a área externa de frente pra piscina. Além disto, há um bar bem bonito logo a entrada, mas no dia em que estivemos lá, a música ao vivo estava altíssima, e como a gente queria fofocar, preferimos evitar.

A comida é muito bem preparada e combina pratos espanhóis, caribenhos e outros com influências latinas. Nós experimentamos um milhão de pratos e o destaque ficou por conta do guacamole preparado de forma inusitada, com ervilhas misturadas ao abacate, e os tartare de atum e o de peixe branco.

Como todo restaurante novo em Miami, o Matador está bombando. Então precisa reservar com antecedência.